Fervena als de plantaardige schakel tussen land en stad. Lokale opties voor zuivel vrije producten.

Aanvrager: Innoso BV

Website: https://www.fervena.com/nl

Type project: Proeftuin

Thema’s: Duurzame, circulaire regio, Voedzame regio, Klimaatverandering

Startdatum: 15 juni 2024

Einddatum: 1 mei 2025

Totale kosten: € 28.000,00

Subsidie: € 22.400,00

Samenvatting:

Het project is ten eerste een onderzoek naar welke plantaardige grondstoffen lokaal ( veenweide) geteeld kunnen worden en geschikt kunnen zijn voor fermentatie en ten tweede het testen van mogelijke nieuwe teelten zoals quinoa, haver, bonen, bloemkool of zonnebloempitten om te bepalen welke voorbewerking nodig zou kunnen zijn.